烏龍茶十八道茶藝表演解說詞

一、烏龍茶十八道茶藝表演解說詞

尊敬的來賓們，大家好！今天我為大家帶來的是烏龍茶的十八道茶藝表演。

第一道：篩茶。烏龍茶在制作過程中需要將茶葉篩出，這道工序體現了制茶師的技藝和細心。

第二道：聞香。聞香是品評茶葉質量的重要環節，制茶師需要通過嗅聞來確定茶葉的香氣程度。

第三道：洗壺。茶壺需要提前清洗，讓茶湯更加純凈，讓茶味更加醇厚。

第四道：刮泡。制茶師需要將茶葉均勻地刮泡，使茶湯更加濃郁。

第五道：注盞。注盞需要注重節奏和速度，讓每一位品茶者都能盡快品嘗到茶湯的醇香。

第六道：淋泉。淋泉是為了更好的展現茶葉的香氣和滋味，制茶師需要準確掌握淋水量和速度。

第七道：分杯。制茶師需要將茶湯均勻倒入每個杯子中，讓每位品茶者都能有嘗到美味的機會。

第八道：燙茶滑燃器。燙茶器可以讓茶葉更加完全地展開，使茶湯更加濃郁。

第九道：點頂。點頂時制茶師需要準確地掌握火候，讓茶湯盡快達到沸點，展現茶葉的香晌讓脊氣。

第十道：沖泡。沖泡過程中需要均勻地將水倒入茶壺中，讓茶葉均勻受熱，提取出更好的味道和滋味。

第十一道：抖壺。抖壺需要更好地展現茶葉的香氣和味道，制茶師需要準確掌握抖壺的幅度和頻率。

第十二道：轉盤。轉盤需要制茶師準確地掌握轉盤速度和角度，讓每位品茶者都能有更好的品味體驗。

第十三道：倒湯。倒湯需要傾倒速度和角度的準確掌握，讓茶湯更加均勻地倒入杯子中。

第十四道：擺盤。擺盤需要制茶師的藝術感覺和審美水平，讓茶具和茶葉更加協調和美觀。

第十五道：濺茶。濺茶需要制茶師的技術和經驗，讓濺茶的角度和強度適宜，讓每位品茶者都能好好地品嘗茶味。

第十六道：遞杯。遞杯需要段技巧和精準的動作，讓每位品茶宴滲者都能順利地拿到自己的茶杯。

第十七道：品茶。品茶是最關鍵的環節，制茶師需要具備對茶葉香氣、滋味和口感的準確分析和評價能力。

第十八道：敬客。制茶師需要準確掌握茶道禮儀和習慣，盡心盡力地為每位品茶者服務，以促進身心放松和情感溝通。

二、烏龍茶茶藝表演解說詞

尊敬的各位觀眾，歡迎來到我們的烏龍茶茶藝表演。

首先，讓我們介紹一下烏龍茶，它是一種半發酵茶葉，也是中國傳統的名茶之一。烏龍茶在制茶過程中經塌斗過采摘、萎凋、揉捻、發酵等幾個步驟，具有獨特的清香、甜潤、滑爽、回甘等特點。

接下來，我們將展示烏龍茶的幾種不同的沖泡方法。第一種是“單壺沖泡法”，此法需將適量的烏龍茶放入茶壺中，注入熱水，閉合茶壺蓋，等待片刻后即可品嘗。第二種是“多壺沖泡法”，此法將適量的烏龍茶均分放入多個茶壺中，依次沖泡，每壺茶的味道略有不同，品嘗其間，可以更加深入地了解烏龍茶的風味。

除了烏龍茶的沖泡方法外，我們還將為大家表演紅花烏龍茶的沖茶手法。這種手法需要運用茶葉的形態、水溫、水流等要素，在沖茶時產生不同的花紋圖案，以增加烏龍茶的觀賞性和藝術性。

最后，我們還會現場示范烏龍茶的制茶過程，讓觀眾們更深入地了解烏龍茶的制作方式和神奇之處。

感謝大家的聆聽，希望我們的烏龍茶茶藝表演頌前為大團櫻磨家帶來不一樣的茶韻之旅。

三、烏龍十八式茶藝表演解說詞

大家好，我是今天的茶藝表演師傅。今天我將為大家表演烏龍十八式茶藝。

首先，我們將用水龍頭沖洗茶具，這個環節是為了清洗茶具并啟動我們的表演。接著我們將順時針擺放茶具，這是茶藝表演中的一個基本環節。

接下來，我們準備茶葉。選用適當的茶葉非常重要。這次我們選擇了明前烏龍茶，它有著濃郁的香氣和獨特的口感。我們將茶葉放入紫砂壺中。

然后，我們要為茶具預熱。我們將用熱水先將茶盅、茶碗、瀝水碗、茶盤等茶具燙一遍，這會提高茶葉的香味和茶湯的顏色、味道。

接下來，讓我們準備開始泡茶。我們首先倒掉開水，然后往壺里滴入約三分之一左右的開水，這樣可以使茶葉初次解開，也有助于洗滌。

然后我們等待幾秒鐘，讓茶葉吸收熱水的溫度和濕氣。然后我們再往壺里加入更多的開水，約螞穗仿五分之二到三分之二的容量，泡約十秒鐘左右。

接下來，我們要將茶湯倒到茶杯中。在倒湯的過程中，我們可以欣賞茶葉的舒展、翻騰的過程。倒好茶湯后，我們可以將茶杯放在瀝水悶纖碗中，這樣可以保持茶湯的清澈，同時族虛有助于防止茶渣混入湯中。

最后，我們可以品嘗這杯美妙的明前烏龍茶。它有著獨特的香氣和細致的口感，味道非常醇厚。

四、烏龍茶全套茶藝

烏龍茶茶藝

第一道：焚香靜氣，活煮甘泉

焚香靜氣，就是通過點燃這支香，來營造祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，

使大家心曠神怡，也但愿您的心能伴隨著這支悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界?；钪蟾嗜?，

即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓

孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。

“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

第三道：大彬沐淋，烏龍入宮

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的

紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內稱

為烏龍入宮。

第四道：高山流水，春風拂面

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內隨水浪翻滾達到洗茶的目的。

“春風拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時所翻起的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔凈。

第五道：烏龍入海，重洗仙顏

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，

我們將剩余的茶湯注入茶海，因為茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。

“重洗仙顏”第二次沖泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內外加溫有利于茶香的散發。

第六道：玉液回壺，再注甘露

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭

將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。

當公道杯中的茶湯所剩不多時則應改為點斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點頭”，以示向嘉賓行禮致敬。

第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉過來，稱為鯉魚翻身。

中國古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業飛黃騰達！

第九道：捧杯獻禮，敬奉香茗

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。

第十道：鑒賞雙色，喜聞高香

將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手攏杯聞香。喜聞高香是指聞頭泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味。

鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的茶湯是否清亮、艷麗、呈淡黃色。

第十一道：三龍護鼎，初品奇茗

用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩當又雅觀。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎，被稱為三龍護鼎。

女士可以蘭花指持杯。初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，

使茶湯在口腔中翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確

地品悟出奇妙的茶味來。初品奇茗主要是品這泡茶的火功，看看是否“老火”或“生青

第十二道：再斟流霞，二探蘭芷

再斟流霞是指為客人斟第二道茶。

二探蘭芷是第二次聞香。宋代范仲淹有詩云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認的王者之香。

客人可細細地對比看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

“二品云腴”即品第二道茶。二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、平滑，還是生澀、平和。

第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸

三斟石乳是指斟第三道茶?！笆椤笔窃囊环N貢茶，后來用來比喻烏龍茶。蕩氣回腸是第三次聞香，

這次聞香與前兩次不同而是用口大口吸入茶香，然后像抽香煙一樣，從鼻腔呼出，這樣可以使茶香直灌腦門，

全身心地感受茶香，因此形象地稱之為“蕩氣回腸”。

第十五道：含英咀華，領悟茶韻

“含英咀華”即品第三道茶。這次品茶稱之為頌寬咬茶。清代大才子袁枚在品茶時曾說：“品茶應含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”

其中英和華都是花的意思，所以品茶時嘴里應野宴亮像含著小花一樣慢慢咀嚼，細細回味。

第十六道：君子之交，水清味美

“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似品完了三道濃茶之后，再來喝一杯白開水。將白開水含在嘴里不可急急咽下，

而應當像含英咀華那樣慢慢玩味。咽下白開水后，再張口吸一口氣，這時你一定會感到滿口生津、回味甘甜、

無比舒暢。此是“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真。

第十七道：名茶探趣，游龍戲水

好的烏龍茶七泡有余香，九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是請 客祥蘆人自己動手，看一看壺中的茶還能泡到第幾道。

游龍戲水是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞經多次沖泡

后充分舒展的茶葉葉片，在茶藝表演中，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在水中玩水，故名“游龍戲水”。

第十八道：以茶獻福，盡杯謝茶

魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福?！弊詈?，以茶獻福祝各位多福多壽、常飲常樂，愿我們以茶為友、永結友誼~

1孔梁譽雀開屏：擺放茶具，2溫泉滌塵：用開水溫杯，3葉嘉酬賓：介紹茶葉，4烏龍入宮：將茶投入蓋碗中，5高山流水：提高壺沖茶葉，6春風拂面：用蓋子刮泡沫，7再注甘露：重新將開水沖入杯中，8玉液回壺：將二泡茶湯重侍渣悉新斟入老乎公道壺中，9祥龍行雨：將茶湯斟入聞香杯中，10龍鳳成祥：將品茗杯扣在聞香杯上，11鯉魚翻身：將聞香杯翻轉朝上，12敬奉香茗：奉茶，13喜聞幽香：抽出聞香杯聞香，14三龍護鼎：用拇指與食指夾住品茗杯中指托住杯底，15鑒賞湯色：看茶湯色，16細品慢啜：品茶，17靜坐回味：18,領悟茶韻。

1、備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道

杯、品茗杯、聞香杯等。

2、恭請上坐：請客人依次坐下。

3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛

4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色

澤、香氣特點。

7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。

8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺里的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。

9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。

10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。

11、春風拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。

12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。

13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

14、鳳凰三點頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。

15、重洗仙顏：用開水澆淋晌伍壺體，洗凈壺表，同時達到內外加溫的目的。

16、內外養身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用的同時可保持壺表的溫度。

17、游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。

18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到聞香杯中至七分滿。

20、韓信點兵：將最后的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。

21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復若琛聽泉至敬奉

香茗程序，最后一杯留給自己。

25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

26、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗燃答杯。

27、鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。

29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

30、再品甘露：細品茶湯滋味。

31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

32、領略茶韻：通過介紹體會烏龍茶的真韻。

33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。

34、敬奉茶點：根據客人皮謹慧需要奉上茶點，增添茶趣。

35、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲

邊”的品質特征。

36、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。