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山西什么茶葉出名(山西十大名茶)

山西地處黃土高原由于地理環境原因,因此不適宜種植茶葉。

因為山西地處大陸東岸的內陸,外緣有山脈環繞。因而難于受海風的影響,形成了比較強烈的大陸性氣候。

冬季長而寒冷干燥;夏季短而炎熱多雨;春季日溫差大,風沙多;秋季短暫,氣候溫和。

茶樹性喜潮濕,需要多量而均勻的雨水,濕度太低,或雨量少于1500毫米,都不適合茶樹生長。

茶樹生長最適宜的溫度在18~25℃之間,低于5℃時,茶樹停止生長,高于40℃時容易死亡。所以山西的自然環境并不適合茶樹的生長。

山西南部個別地區有小范圍種植,但是產量較低。

山西的茶,比較有名的有下面幾種:

1、藥茶

一杯山西藥茶,中華百草精華。山西藥茶歷史悠久、原料道地、工藝成熟、功效顯著。近年來,山西省把發展山西藥茶產業作為發展現代特色農業的重要抓手,力爭把山西藥茶打造成為中國第七大茶系。

2、五臺山佛茶

古往今來,五臺山作為文殊菩薩的道場,是中國佛教四大名山之首,馳名中外。博取眾長的是,五臺山融合了中原漢傳佛教與西藏藏傳佛教的精華。在這里,即使對佛教不感興趣的人,也會身臨其境地感受到佛法無邊的力量。

不過,嚴格意義上講,五臺山是沒有自己的原產茶。眾所周知,我國茶葉主產區基本分布在長江以南地區,山西由于氣候地理條件限制,并不適合產茶。在中國茶文化歷史上,山西是從來也沒有能夠拿得出手的自產茶葉。

但是,沒有原產茶并不代表沒有茶文化。這就是五臺山的獨特之處。五臺山的“禮佛茶”源遠流長,既是佛門的一種儀式,也是一種茶藝禮儀,配上佛地圣水—般若泉泉水,也是堪稱一絕。禮佛茶一般分為十道程序,如:蓮花入場、普施甘露等,取“功德圓滿”之意,讓人感受到莊嚴肅穆的佛家格局。

3、洪洞大葉茶

洪洞屬于山西省臨汾市,洪洞地區本身不產茶,但是這里幾乎家家戶戶都飲茶,而且他們的茶葉分類只有大葉茶和小葉茶。他們將從茶樹上采摘的老葉經過微發酵、焙炒后略有焦糊味的黃茶統稱為大葉茶。而將其他的綠茶、白茶、花茶等稱之為小葉茶。

4、寧武蘆芽山毛尖茶

山西蘆芽山毛尖茶,是由蘆芽仙草炮制,蘆芽仙草學名巖青蘭(毛建草)。產自山西,生于海拔1600—1900米的蘆芽山地區。全草具香氣,有藥用價值,當地百姓自古將其制為茶飲,茶水呈黃紅色,味道醇正爽口,獨具特色。

它是山西蘆芽山特產,不算是茶樹上的茶葉,是一種多年生宿根草本植物,功效和茶類似,不苦不澀,入口有回甘,生津也有,湯質厚重,有點像熟普,又有點像巖茶,雖然挺好喝但賣相不好,屬于地方特色。

擴展資料

太原人喜歡喝磚茶,山西省位于黃土高原,四季分明,夏熱冬寒,磚茶口味濃厚,益于健康。是一種很好的飲品。

磚茶物美價廉,解渴化滯,老少皆宜,人們在超市,還是百貨店總能輕而易舉的找到他的蹤跡。它既是體力勞動者的最愛,也是高雅人士的心頭肉。午飯后一杯磚茶。心寧神怡。

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