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什么是茶葉籽?

來源:www.mtechnovation.com???時間:2023-02-18 01:49???點擊:296??編輯:admin???手機版

茶葉籽是山茶科植物茶(Camellia Sinensis O.Ktze.)的果實,即茶葉樹的果實,為茶葉生產的副產品,與任何其他植物一樣,其實茶葉籽是整棵茶樹最具營養價值的部分。茶葉籽油是選用茶葉籽果中被蒲包裹著的籽仁粒,壓榨出來的一種高端木本養生油。

茶葉籽含油率18%~30%,另含有約10%的茶皂素、豐富的淀粉、蛋白質和可溶性糖,同時含有茶多酚、生育酚(VE)等成分。

茶葉籽可磨成粉末(茶葉籽仁粉)用作洗滌劑來代替化學洗滌劑,既可以去除油污,又不傷手(茶多酚可抗衰老,其油的成分可滋潤皮膚)。

茶葉籽是可再生資源,隨著我國技術設備的進步,對其的利用已成為現實。這將提高茶葉籽產品附加值和經濟效益。

一般指茶籽,山茶科山茶屬植物茶樹(Camellia Sinensis(L.)O,Kuntze)的成熟種子,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。

茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美,甚至更高一些,是高級食用油。由于是我國特有物種,故也被稱為“東方橄欖油”。

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