我國的滇紅茶有哪些特點？

我國的滇紅茶有哪些特點？

滇紅茶是云南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露, 湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區接近戰區，產制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場，于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)，籌建與試制同時并進”。當年生產15噸銷往英國，以后不斷擴大生產，西雙版納勐海等地也組織生產，產品質量優異，深受國際市場歡迎。 云南產茶歷史悠久，唐宋時普洱茶就已大量生產，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當數量的生產與銷售。

云南是古茶樹分布最多的地方，樹齡千年以上、樹高數十米的大茶樹仍有不少數量。從這些大茶樹演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，制造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國出口紅茶的姣姣者。滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。

滇紅功夫茶是云南省傳統出口商品，多年來行銷歐美、中東、日本等地，久負盛譽。伊麗莎白女皇訪問云南時，臨滄地區鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給女皇。

滇紅是云南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露, 湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區接近戰區，產制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場，于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)，籌建與試制同時并進”。當年生產15噸銷往英國，以后不斷擴大生產，西雙版納勐海等地也組織生產，產品質量優異，深受國際市場歡迎。云南產茶歷史悠久，唐宋時普洱茶就已大量生產，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當數量的生產與銷售。云南是古茶樹分布最多的地方，樹齡千年以上、樹高數十米的大茶樹仍有不少數量。從這些大茶樹演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，制造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國出口紅茶的姣姣者。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強烈富有刺激性。滇紅工夫茶和滇紅碎茶外銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區，內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現。滇紅工夫茶中，品質最優的是滇紅特級禮茶，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。優質紅碎茶外形顆粒重實、勻齊、純凈，色澤油潤，內質香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻明亮。

滇紅工夫茶和滇紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區。內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現。滇紅工夫茶最大的特征為茸毫顯露，毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃；臨滄、勐海等地所產，毫色則多為金黃。即使是在同一茶園，不同季節的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色。滇紅工夫茶的另一大特征為香郁味濃。香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以云縣部分茶區所出為最，這里所產滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產之茶。滋味濃厚，刺激性較強，但回味不及滇西之工夫茶。滇紅工夫茶中，品質最優的是“滇紅特級禮茶”，以1芽1葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。最適宜作高級禮品。滇紅的品飲多以加糖加奶調和的飲用為主，加奶后香氣滋味依然濃烈。

我們中國哪里產的紅茶更好喝？

中國哪里產地的紅茶更好喝？每個產區都特色紅茶，普文對于以下紅茶做簡單介紹，各具特色點。

云南產地的“滇紅”品類最多，以野生紅茶為最。雖說“中國紅”賣價天炒作，普文認為非頂級紅茶。好紅茶原料最多。

安徽產地的“祁門紅茶，揚名海外，工藝為真宗，滇紅的工藝以祁門傳科。

福建產“正山小種”中國紅茶之祖，福建紅茶培火工藝，為頂級。

紅茶中的極品茶――祁門紅茶

祁門紅茶生產于安徽省祁門一帶。而祁紅分祁紅傳統工夫、祁紅毛峰、祁紅香螺三個品類，每個品類還有諸多品級，一般是從外形和工藝來辨別的。

祁門紅茶哪個牌子好

1、徽紅

徽紅是黃山市的一個品牌，其祁門紅茶的加工工藝都是采用傳統的技術而制作而成的。其中的烘培所加溫是采用天然的木柴。保存了最純天然祁門紅茶的香、醇、美、艷的特點。

2、潤思

原料產于安徽省祁門、石臺等地。潤思祁紅一直保持著優質的品質，其獨特的香味深受不少國外消費者的喜愛，被譽為“氣門香”。潤思祁紅茶色紅亮、茶味甘爽醇厚是其的一個特點。

3、歷口

歷口品牌祁紅也是比較受歡迎的一款。產于祁門縣的歷口是祁門紅茶最自然品質最好的產地。歷口祁紅是我國聞名的傳統工夫紅茶一個品牌。

選購祁門需注意

祁門根據茶葉的顏色、香味、湯味等幾個特點來挑選。祁門的顏色以烏黑潤澤為最佳，若是看到枯紅顏色說明此紅茶品質較差。而香味很高略有點糖味很持久，較次的祁門帶有粗老氣或者老火氣。如果在購買時候聞到的是焦氣、陳霉氣則說明此祁門紅茶茶葉是劣質變質的茶。

世界紅茶的鼻祖――正山小種

又稱拉普山小種，是中國生產的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。

分辨正山小種真假有以下四種方法

1、看外形：傳統的正山小種外形是比較有條索的，色澤有點鐵青帶褐，而且外觀看起來會比較油潤。

2、聞茶香：如果茶葉是真的，你會聞到茶葉有一點點帶有松煙香，如果假冒的茶葉聞起來會使嗆鼻的油煙香。

3、觀湯色：真的正山小種會產生深紅色的茶湯，而且在陽光底下看是非常有光澤的。

4、品其味：正山小種會稍稍帶有點桂圓的味道，即便是加入其他牛奶或糖漿成分，這種滋味仍然會存在，非常甘醇鮮爽。

香氣高醇，獨具一格的――滇紅紅茶

滇紅是云南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、干燥而制成。紅碎茶是顆粒型碎茶，滋味醇和。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強烈富有刺激性。

滇紅茶最好的在云南臨滄鳳慶縣境內。那里的滇紅茶是云南紅茶里面最高工藝水準。1984年英國女王伊麗莎白二世到訪昆明，云南省長和志強把鳳慶滇紅茶作為國禮贈送給了女王，滇紅茶從此深受女王陛下的厚愛。

紅茶是一種我們生活中常見的健康飲品，不僅中國人愛喝，甚至連英國的皇室都比較鐘愛紅茶的滋味，所以我國的紅茶遠銷到國外許多國家，可見它的受歡迎程度了，大家喝紅茶的時候可能都只是注重它的口感，其實紅茶還有很多的保健功效，每一種紅茶都有不同的作用，那么中國紅茶有哪些呢？

紅茶

中國紅茶有哪些？產自于福建省的小種紅茶，是世界上最古老的紅茶，同時其他的紅茶種類也都是從小種演變而來的，它分為正山小種和外山小種，原產地都在武夷山地區。其中正山小種非常適合與咖喱和肉等菜肴搭配在一起，口感令人回味無窮。

紅茶

中國紅茶有哪些？祁門紅茶是我國傳統工夫紅茶的珍品，在歷史上也流傳已久，它主要產自于我國的安徽祁門縣，是世界三大高香茶之一，即使添加進鮮奶，它的香味依然十分濃厚，祁門紅茶一直是我國的國事禮茶，并且出口到英國、荷蘭、德國等多個國家和地區。

紅茶

中國紅茶有哪些？滇紅茶是云南紅茶的統稱，它屬于大葉種茶，產地在云南的臨滄、保山一帶，它的干茶顏色烏潤發亮，沖泡之后湯色明艷透亮，香氣也比較高長，滋味濃厚鮮爽，葉底紅勻嫩亮，是一種比較有特色且廣受歡迎的紅茶，并且由于采制時期不同，滇紅茶的品質也會隨著季節發生變化，其中春茶的品質最優。

紅茶

作為越來越講究生活品質的我們，了解中國紅茶有哪些種類，能夠幫助我們更好地去選擇適合自己體質和口味的紅茶，并且學會各種關于紅茶的新鮮喝法也能為大家的生活增添更多的色彩，在現在這個重視養生之道的社會中，紅茶的地位也顯得更加的重要了。

中國是產茶大國，同時也是茶的故鄉。作為世界上飲用范圍最廣的茶葉――紅茶，中國紅茶品種眾多，品種主要有：祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，各類紅茶在全球各地也是遍地開花，那么哪里的紅茶最好喝呢？我們一起來了解一下吧！

福建的正山小種――最古老

?英國著名詩人拜倫的詩句里寫到“你還在心情憂郁嗎？那就去喝中國茶吧“。里的中國茶就是指我國的正山小種，它算得上是世界上最古老的紅茶品種，距今已有400多年的歷史。

?正山小種的主要特點：其一，要產于福建省武夷山市崇安縣桐木地區；二，茶葉要用松針或松柴熏制而成，有濃醇的松香味和桂圓湯味。

安徽的祁門紅茶――最香

?祁門紅茶是我國歷史名茶，簡稱祁紅，主產區在安徽省祁門縣一帶?！叭f里群芳最，唯有祁門香”。祁門紅茶與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶，被譽為世界三大高香名茶。它的主要特點就是香，似花香、似果香、似蜜香。這種香，日本人稱為玫瑰香，英國人稱之為“祁門香”。祁紅香名遠播，是紅茶中的極品，是英國女王和王室的至愛茶飲，有美名群芳最、紅茶皇后。

云南的滇紅――最醇

?滇紅，屬大葉種茶，主產于云南的臨滄、保山等地。從它出現以來，就以出色的品質和“形美、色艷、香高、味濃”4個特色而聞名于世，是我國紅茶的后起之秀。

?滇紅的主要特點：其一，外形肥碩緊實；其二，滋味濃醇。這些特點跟它的原料和工藝密不可分。滇紅采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，茶多酚含量比較高，所以茶湯滋味比較濃。而且，滇紅制作工藝比小種紅茶簡單，茶葉的細胞壁破壞較少，茶質保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。

福建的閩紅――最可口

?閩紅紅茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，它們都是福建的特產。三種工夫茶原產地不同、品種不同、品質風格不同，因此各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰?？傮w來說，閩紅的特點是發酵工藝得當，條索緊細烏褐，茶葉香氣豐富，滋味可口，但耐泡度稍差。

廣東的英德――最甜潤

?英德紅茶產于廣東省英德市，是土生土長的中國茶葉。英德紅茶的特點是色澤油潤、細嫩勻整、滋味甜潤，被譽為“東方金美人”，并成為國家地理標志保護產品，英德紅茶的茶多酚含量超過35%，比一般品種的紅茶多10%，對人體有良好的藥效作用，比如有收斂、殺菌、消炎等功效。

?以上五種紅茶是中國較為典型的紅茶，也是中國的優秀紅茶代表，它們的味道在紅茶中也是數一數二的。

中國是茶的故鄉，不僅飲茶的歷史悠久，還擁有豐富多彩的各式茶種，2002年茶葉產量74.5萬噸，其中紅茶的種類占了很大的一部分比重，那作為消費者，我們如何選購好喝的紅茶呢？

紅茶中的極品茶――祁門紅茶

祁門紅茶生產于安徽省祁門一帶。而祁紅分祁紅傳統工夫、祁紅毛峰、祁紅香螺三個品類，每個品類還有諸多品級，一般是從外形和工藝來辨別的。

祁門紅茶哪個牌子好

1、徽紅

徽紅是黃山市的一個品牌，其祁門紅茶的加工工藝都是采用傳統的技術而制作而成的。其中的烘培所加溫是采用天然的木柴。保存了最純天然祁門紅茶的香、醇、美、艷的特點。

2、潤思

原料產于安徽省祁門、石臺等地。潤思祁紅一直保持著優質的品質，其獨特的香味深受不少國外消費者的喜愛，被譽為“氣門香”。潤思祁紅茶色紅亮、茶味甘爽醇厚是其的一個特點。

3、歷口

歷口品牌祁紅也是比較受歡迎的一款。產于祁門縣的歷口是祁門紅茶最自然品質最好的產地。歷口祁紅是我國聞名的傳統工夫紅茶一個品牌。

選購祁門需注意

祁門根據茶葉的顏色、香味、湯味等幾個特點來挑選。祁門的顏色以烏黑潤澤為最佳，若是看到枯紅顏色說明此紅茶品質較差。而香味很高略有點糖味很持久，較次的祁門帶有粗老氣或者老火氣。如果在購買時候聞到的是焦氣、陳霉氣則說明此祁門紅茶茶葉是劣質變質的茶。

世界紅茶的鼻祖――正山小種

又稱拉普山小種，是中國生產的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。

分辨正山小種真假有以下四種方法

1、看外形：傳統的正山小種外形是比較有條索的，色澤有點鐵青帶褐，而且外觀看起來會比較油潤。

2、聞茶香：如果茶葉是真的，你會聞到茶葉有一點點帶有松煙香，如果假冒的茶葉聞起來會使嗆鼻的油煙香。

3、觀湯色：真的正山小種會產生深紅色的茶湯，而且在陽光底下看是非常有光澤的。

4、品其味：正山小種會稍稍帶有點桂圓的味道，即便是加入其他牛奶或糖漿成分，這種滋味仍然會存在，非常甘醇鮮爽。

香氣高醇，獨具一格的――滇紅紅茶

滇紅是云南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、干燥而制成。紅碎茶是顆粒型碎茶，滋味醇和。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強烈富有刺激性。

滇紅茶最好的在云南臨滄鳳慶縣境內。那里的滇紅茶是云南紅茶里面最高工藝水準。1984年英國女王伊麗莎白二世到訪昆明，云南省長和志強把鳳慶滇紅茶作為國禮贈送給了女王，滇紅茶從此深受女王陛下的厚愛。

一、低劣紅茶有如下這幾個特征

1、看其色。湯色渾濁，原因可能是發酵過程中捂到，紅茶絨毛過多。葉底不均勻，表現為有草青味，或有糊底。

2、聞其味。糊香過重，甚至有烤焦味。烘焙過渡，短期內喝了喉嚨容易發燥，口干；放久了則味道寡淡。

3、品其湯。發酸或湯色淡薄，水味過重。

不管是一芽一葉，純芽頭，還是純葉子，都應當從這三個方面觀察。是否是芽頭不是判斷一款紅茶品質及口感的標準，很多一芽一葉或純葉的紅茶都有一流的口感！價格只是同種芽頭的幾分之一。

二、好的滇紅具有如下這些特征

1、湯色清亮，菊花或橙黃色，更好的有湯面有金圈。

2、喝起來極其潤口，喉嚨的感覺尤其明顯。都有甜香，或蜜香，或薯香。如無香，味淡，聞起來寡淡，則品質欠佳。

3、葉底發酵極為均勻，有點像黃土的顏色。

有很多好喝的紅茶，我個人認為是祁門縣的紅茶，因為我家經常會買這一種類型的茶葉，喝完之后可以使我提高精神不容易困。