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抹茶味豆漿如何做?

“抹茶”是指日本碾茶(蒸青綠茶一種),碾茶:鮮葉經蒸汽殺青,不經揉捻,直接烘干而成。葉態完整松展呈片狀,似我國的六安瓜片,色澤翠綠,內質香氣鮮爽,湯色淺綠明亮,滋味鮮和,葉底綠翠。泡飲時要碾碎成末,供“茶道”用的叫“抹茶”。我國古時稱“末茶”是“先焙芽令燥,入磨細碾”而成,與現代日本的“抹茶”意思大致相同。

抹茶粉制作起來很是復雜,茶農要在茶葉采收前一個月便在茶樹上加棚蓋,摘采下茶葉嫩芽后,經過蒸餾去除茶葉表面水分,再將干燥的茶葉用石磨磨成非常細嫩的粉末,這翠綠色粉末便是抹茶粉了。有些地方的商店有買抹茶粉的,那個立頓好象就有抹茶口味的粉狀奶茶

建議你去超市買抹茶粉然后+豆子用豆漿機一起打就行抹茶粉不用放很多!

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條評論

  • xian

    讓人流連忘返。

    游客 2024-01-09 10:20:02

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